Schaut Euch hier gerne um, was die zwei Backfeen an Broten anzubieten haben.

Solltet Ihr Interesse haben mal eines unserer Brote zu probieren, dann meldet Euch bitte gerne.
Die Übergabe erfolgt dann, an den üblichen Abenden im Dorf.

 

 

Das Rhön-Brot

 
 
Ein Dinkelbrot, mit Hefe, Sonnenblumen-Kernen, Leinsamen, Mandeln und anteilig Vollkorn-Mehl. Entstanden ist der Name dieses Brotes, als in 2022 ein Urlaub in der Rhön anstand und wir uns vor Ort selbst verpflegen wollten. Also hieß es für uns, Brot selber backen und dann mitnehmen. Gesagt, getan und so war der Name dieses Brotes schnell gefunden.
 
 
 
 
 
 

 

Das Walnuss-Brot

 

Walnüsse sollen ja sehr gesund sein, hatte die Backfee gehört...
Im Herbst 2022 gab es reichlich davon und ergab sich die Überlegung, was noch damit gemacht kann außer sie so zu naschen...
Vielleicht ein Walnuss-Brot ? Gesagt, getan, Rezept gefunden!
Mit Walnüssen, Dinkel-Vollkornmehl, Hefe und Zuckerrübensirup, aus unserer Sicht, das perfekte Walnuss-Brot.
Schmeckt mit süßem oder auch herzhaftem Belag.
Guten Appetit.
 
 
 

 

Das Topf-Brot

Dieses Brot war schon lange im Kopf der Backfee, es fehlte dazu nur der passende Topf. Anscheinend hatte der "Weihnachtsmann" den Wunsch erhört, denn an Weihnachten 2022 stand ein kleiner Dutch Oven (Gußeiserner Topf) unter'm Tannenbaum. Yeaah !!!
Jetzt konnte es endlich ausprobiert werden. Und dieses Joghurtbrot entwickelte sich schnell zum Lieblings-Frühstücksbrot unserer Kinder (mit Schokocreme, mmmhh :) )
Frühstücksbrot deshalb, da Joghurt und Honig im Hefeteig enthalten sind, sowie Dinkel- und Roggenmehl.
Ideal zu süßem Aufstrich oder Belag

 

 

Das Zwiebel-Brot

Es sollte ein schnelles, einfaches Rezept sein, was man ohne große Vorbereitung backen kann. Zudem kam der Wunsch aus dem Dorf auf, ein Brot ohne harte Kruste zu bekommen. Dieses Zwiebelbrot passt perfekt.
Ein Dinkelteig mit Backpulver, Röstzwiebeln und Malzbier. Schmeckt pur, mit Butter oder auch zum Grillen mit Dipps.

 

 

 

 

Das Kürbis-Brot

Das Sortiment wurde von der Baackfee um ein Brot erweitert. Es handelt sich dabei um das Kürbiskernbrot. Ähnlich wie das Röhnbrot, allerdings mit reinem Vollkornmehl und ein bisschen Honig und natürlich vielen Kürbiskernen.
Also, wenn ihr jetzt neugierig geworden seid, einfach bei der nächsten Bestellung mal das Kürbiskernbrot bestellen.

 

 

 

 

 

Das Schrot-Brot

Brot backt man mit Hefe und natürlich Mehl oder Vollkornmehl. So die Backfee.
Aber da gibt es ja auch noch Schrot in Form von Roggenschrot oder auch Dinkelschrot.
Die Backfee wollte das Brot-Repertoire gerne erweitern und fand auf der Suche ein Rezept mit Dinkelmehl und Roggen- oder Dinkelschrot. Mit dabei sind leckere, angeröstete Sonnenblumenkerne, sowohl im Teig als auch oben drauf.
Es wurde gebacken, die Familie hat's probiert und für lecker befunden :)

 

 

 

hier werden bald auch die Brötchen auftauchen, die von den Backffen selbst gebacken werden.

Nicht jedes Rezept findet den Weg in unseren Küchenherd.